• Calabacita, tía la noche de brujas en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas 

  López Hernández, Emmanuel de Jesús (Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2023-09-09)

  En la tarde noche del 1 de noviembre, en la ciudad de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas se celebra la tradición ¡Calabacita, tía! una versión chiapaneca de la Noche de Brujas habiendo así sincretismo en la identidad de la tradición. ...

• Análisis sobre la dinámica social de los espacios comerciales en el mercado de dulces y artesanías en San Cristóbal de las Casas, para conocer la organización de distribuciones de los locales 

  Pérez López, Bellanery; de la Cruz Ramos, Ana Cristina (Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2024-08-23)

  Dentro de la sociedad se desarrollan diversas relaciones, cada una interviene en el funcionamiento de estas, en el caso de los mercados, las dinámicas sociales son un fenómeno que se transforma continuamente, es importante ...

• El queso bola de Ocosingo, Chiapas como patrimonio gastronómico 

  Mendoza Hernández, Nelly Elizeth (Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2024-08-18)

  Este trabajo de investigación se centra en uno de los productos más representativos del municipio de Ocosingo, Chiapas, el queso bola. Es un estudio dedicado a conocer más sobre su proceso de elaboración, su historia y las ...

• Otra cara de la cabeza de cochi y cebollín 

  Sarmiento Barajas, Oel Arturo (CONAHCyT - UNICACH, 2016-02-11)

  Cabeza de cochi adornada para bailar el día jueves

• Bailando la cabeza de cochi todo el Cohuina de Mono 

  Sarmiento Barajas, Oel Arturo (CONAHCyT - UNICACH, 2017-02-11)

  Baile Cabeza de Cochi el día jueves.

• Comiendo en la mesa comunal del Cohuina de Mono, se come de pie tradicionalmente 

  Ovando Hernández, Kevin (CONAHCyT - UNICACH, 2016-02-10)

  Todos comiendo de pie en el cohuina, el miércoles de carnaval.

• Hojas de chipilín para la comida del día: frijol con chipilín 

  Villatoro Álvarez, Valeria (CONAHCyT - UNICACH, 2016-02-10)

  Se prepara frijol con chipilín el miércoles de carnaval.

• Altar de San Antonio de Abad 

  Soto Roblero, Dayana Elizabeth (CONAHCyT - UNICACH, 2016-02-10)

  El altar de San Antonio Abad con ramilletes, el miércoles de carnaval.

• Bolas de pozol de cacao y bolsitas con pozol ya preparado 

  Orozco Camacho, Claudia Iveth (CONAHCyT - UNICACH, 2016-02-10)

  Se sirve pozol de cacao el miércoles de carnaval.

• Agua de Baño de Zapoyol 

  Martínez, Carlos Ernesto (CONAHCyT - UNICACH, 2016-02-10)

  El miércoles de carnaval se prepara el agua de zapoyol.

• Baño de zapoyol (mezcla de semilla de mamey, con limón, perfumen y confeti) 

  Gómez Cortés, Alejandra (CONAHCyT - UNICACH, 2016-02-10)

  El miércoles de carnaval se realiza el baño de zapoyol.

• Comidera meneando el caldo 

  Tovilla Balbuena, Alejandra (CONAHCyT - UNICACH, 2016-02-09)

  El martes de carnaval se cocina caldo.

• Mahoma de Cabeza de Cochi y el Caballo inician su baile 

  Sarmiento Barajas, Oel Arturo (CONAHCyT - UNICACH, 2016-02-09)

  El martes de carnaval bailan El Mahoma y El Caballo en el tradicional baile de plaza en el parque central.

• David saltando sobre los Mahomas 

  Sarmiento Barajas, Oel Arturo (CONAHCyT - UNICACH, 2016-02-09)

  El martes de carnaval baila El David y Los Mahomas, en el tradicional baile de plaza en el parque central.

• Monitos y Cazador en el baile de Tigre y Mono 

  Sarmiento Barajas, Oel Arturo (CONAHCyT - UNICACH, 2016-02-09)

  El martes de carnaval se realiza el baile del Tigre y Los Monitos.

• Mujer sirviendo un curado en la cocina 

  Orozco Camacho, Claudia Iveth (CONAHCyT - UNICACH, 2016-02-09)

  Se sirve curado el martes de carnaval.

• Monitos frente al altar 

  Ovando Hernández, Kevin (CONAHCyT - UNICACH, 2016-02-09)

  Los Monitos frene al altar de San Miguel Arcángel, el martes de carnaval.

• Vaso de pozol preparado 

  Hernández Llaven, Ariam (CONAHCyT - UNICACH, 2016-02-08)

  Se sirve pozol el lunes de carnaval.

• Tambor de músico con tallado y palabras que dan identidad 

  Gómez Cortés, Alejandra (CONAHCyT - UNICACH, 2016-02-08)

  Música con tambor el lunes de carnaval.

• Comidera revisando la cocción del caldo 

  Tovilla Balbuena, Alejandra (CONAHCyT - UNICACH, 2016-02-08)

  Lunes de carnaval, preparación de comida.

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