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Recubrimiento de almidón de semilla de mango aplicado a tomate (Solanum Lycopersicum L.)
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2022-06)Los recubrimientos comestibles son capas delgadas que permiten a los alimentos alargar su vida de anaquel. -
Recuerdos remotos: Las alegorías como recurso de creación visual
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2023-11-01)El presente trabajo aborda la memoria narrativa y su relación e interpretación en las alegorías, tomando en cuenta la importancia de la memoria en la construcción del individuo y de sus emociones vividas en los recuerdos, ... -
La recuperación de nuestra alimentación como una alternativa para el futuro
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas - Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos, 2016)ace miles de años nuestra alimentación era muy distinta a lo que el día de hoy comemos; en la época prehispánica los antiguos mayas que habitaban nuestra tierra comían hojas verdes del campo y cazaban su propia comida, ... -
Recuperación de saberes ambientales en comunidades campesinas en reservas de biosfera en Chiapas
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2011)La construcción sociocultural determina percepciones personales y colectivas que, al reconfigurarse en identidades y conocimientos, conforman saberes comunitarios. Sin embargo el modelo económico tecnológico de la cultura ... -
Recuperación del patrimonio biocultural de los pobladores locales para la gestión del río Suchiapa
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2021-10)Objetivo / contexto: Este trabajo se llevó a cabo en la localidad de Suchiapa, Chiapas, cuyo asentamiento poblacional lo delimita el río Suchiapa. En sus aguas se tejen historias, vivires y sentires que lo convirtieron en ... -
Recursos arbóreos como una alternativa de medicina tradicional en comunidades de Villaflores y Villa Corzo
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2023-05)En esta investigación se registró el conocimiento etnobotánico de las especies arbóreas que se utilizan como una alternativa de medicina tradicional en cuatro comunidades de Villa Corzo y en cuatro comunidades de Villaflores, ... -
Red de distribución internacional del café de la organización finca Triunfo Verde
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2021-04)La red de distribución es un proceso por el cual pasa la mayoría de los productos que consumimos diariamente. Quizá alguna vez te has preguntado por ejemplo ¿Como un producto hecho en China es consumido en México?, o ¿Cómo ... -
Redes de poder en el Señorío de Chiapa de Corzo durante el período Postclásico Tardío
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2020-02)Las investigaciones históricas sobre la Depresión Central de Chiapas, dedicadas a la última parte de la época prehispánica, de período Postclásico hasta la conquista española en 1524, han estado condicionadas por la escasa ... -
Redes, proyectos y experiencias de migrantes de origen africano y asiático en tránsito por la frontera sur de México. Estudio de caso Tapachula, Chiapas
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas.San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, 2017)Esta investigación sobre los migrantes africanos y asiáticos en “tránsito” por la ciudad de Tapachula, Chiapas, se originó inicialmente por el extrañamiento del fenómeno y por la necesidad de explicar y entender las ... -
Redescubrimiento de Dahlia purpusii Brandegee (Asteraceae) en Chiapas, México, a cien años de su colecta por Karl Albert Purpus
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2013-06)Dahlia purpusii fue recolectada por C.A. Purpus una localidad de Chiapas y descrita por Brandegee en 1914. Los ejemplares enviados por C.A. Purpus al Herbario de la Universidad de California fueron escasos e incompletos, ... -
Reflexiones feministas sobre la soberanía alimentaria
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2019)La soberanía alimentaria sigue siendo una lucha por el derecho de los pueblos a definir su politíca agraria y alimentaria, ello requiere desarrollar y fortalecer estrategias de organización social hacia sistemas ... -
Reformado en seco de biogás mediante catalizadores de Ni/CeO2-CaO
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2022-11)La reformación en seco del metano es indudablemente uno de los procesos más atractivos hoy en día, debido a que consume CO2 y CH4 para producir gas de síntesis, previamente se han utilizado distintos materiales catalíticos ... -
Reformas y finanzas en la esfera municipal. Chiapas, 1881-1915
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2018)Entre 1860 y 1896 las autoridades de Chiapas llevaron a cabo una serie de reformas administrativas sobre su esfera municipal, cuyo efecto puede considerarse como un ejercicio de centralización y disminución de facultades ... -
Regionalización de precipitaciones máximas en 24 horas en la Región Hidrológica número 23 Costa de Chiapas
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2017-06)se estudió la región hidrológica 23, Costa de Chiapas, especialmente sus precipitaciones máximas en 24 horas. Se aplicaron las pruebas de Helmert, de las Secuencias, de Cramer y de Anderson para determinar la homogeneidad ... -
Región de Los Altos. Territorios en disputa y resistencia cultural
(Universidad de Ciencias y Artes de ChiapasTuxtla Gutiérrez, Chiapas, México, 2011)Este documento está dedicado a Los Altos de Chiapas. Además de exponer los efectos más importantes de la crisis en las mujeres marginales de la región -indígenas en su mayoría- damos cuenta de sus estrategias para sobrellevar ... -
La región del volcán Chichón, Chiapas: un espacio potencial para su protección, conservación y desarrollo sustentable
(Universidad de Ciencias y Artes de ChiapasUniversidad Nacional Autónoma de México, 2013)La Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas-UNICACH se congratula por presentar a la sociedad en general y a la sociedad del conocimiento, el libro La región del volcán Chichón, Chiapas: un espacio potencial para su ... -
Región Frailesca: hay maíz, hay frijol, pero dinero no hay
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2012)La dinámica de producción en la Frailesca está basada en el sector agropecuario. En la región, la crisis rural -que se agudizó a principios de 1990- ha impactado negativamente en los niveles de producción y de ingreso de ... -
Región Selva. Las mujeres y la selva: espacio de destrucción ecológica y marginalidad social
(Universidad de Ciencias y Artes de ChiapasTuxtla Gutiérrez, Chiapas, México, 2012)Este texto se divide en cuatro partes. La primera da cuenta de lo que es la selva y el etnocidio de los lacandones, indígenas que habitaban la selva a la llegada de los españoles; en la segunda parte analizo el saqueo de ... -
Región Sierra: ámbitos de pobreza y desigualdad de género
(Universidad de Ciencias y Artes de ChiapasTuxtla Gutiérrez, Chiapas, México, 2011)La investigación se enfoca en una de las zonas más pobres de Chiapas, la Región Sierra. Las causas de la marginación se deben a efectos variados: geografía accidentada, clima adverso, desgaste paulatino de la tierra, ... -
Registro de muertes y varamientos de manatíes del Caribe (Trichechus manatus), período 2001-2010, en el Sistema Lagunar de Catazajá, Chiapas
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2014-06)El manatí del Caribe (Trichechus manatus) es uno de los mamíferos acuáticos neo-tropicales en constante amenaza por actividades humanas. En este trabajo se presentan 16 registros de muertes y ocho varamientos de manatíes ...