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Reconversión productiva y desarrollo territorial: la floricultura en Zinacantán, Chiapas
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2010)El trabajo presenta un panorama de la floricultura como expresión del proceso de reconversión productiva en dos localidades del municipio Zinacantán. Las últimas tres décadas la actividad ha tenido un crecimiento acelerado ... -
Reconversión productiva y desarrollo territorial: la floricultura en Zinacantán, Chiapas
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Centro de Estudios Superiores de México y CentroaméricaSan Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México, 2015)La investigación parte de la hipótesis de que el sistema florícola zinacanteca no ha sido aprovechado de forma eficiente y ordenada, sino con deficiencias en la articulación de actores específicos (productores, proveedores ... -
Recopilación de recetas tradicionales de Ixtapa, Chiapas.
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2022-06)El tema de la presente investigación aborda la gastronomía tradicional, teniendo como finalidad la preservación de la identidad cultural del municipio de Ixtapa, Chiapas. En la actualidad, la gastronomía es considerada ... -
Recopilación del pan artesanal de Tecpatán
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2018) -
Recopilación histórica del café de Amatán y mejora de procesos para su comercialización
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2021-11)A partir del año 1901 el municipio de Amatán tuvo su auge en cuanto a la producción de café, siendo esta la principal fuente de ingresos para los habitantes, con el pasar de los años dicha producción fue en decadencia por ... -
Recorrido al interior de la mente: una percepción videográfica de la realidad
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2023-01-01)El proyecto es una animación juntando recortes a manera de collage y dando movimientos individuales, capturando mediante fotografías, cuadro por cuadro, para crear el movimiento y darle vida a recortes. A partir de la unión ... -
Recubrimiento de almidón de semilla de mango aplicado a tomate (Solanum Lycopersicum L.)
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2022-06)Los recubrimientos comestibles son capas delgadas que permiten a los alimentos alargar su vida de anaquel. -
Recuerdos remotos: Las alegorías como recurso de creación visual
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2023-11-01)El presente trabajo aborda la memoria narrativa y su relación e interpretación en las alegorías, tomando en cuenta la importancia de la memoria en la construcción del individuo y de sus emociones vividas en los recuerdos, ... -
La recuperación de nuestra alimentación como una alternativa para el futuro
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas - Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos, 2016)ace miles de años nuestra alimentación era muy distinta a lo que el día de hoy comemos; en la época prehispánica los antiguos mayas que habitaban nuestra tierra comían hojas verdes del campo y cazaban su propia comida, ... -
Recuperación de saberes ambientales en comunidades campesinas en reservas de biosfera en Chiapas
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2011)La construcción sociocultural determina percepciones personales y colectivas que, al reconfigurarse en identidades y conocimientos, conforman saberes comunitarios. Sin embargo el modelo económico tecnológico de la cultura ... -
Recuperación del patrimonio biocultural de los pobladores locales para la gestión del río Suchiapa
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2021-10)Objetivo / contexto: Este trabajo se llevó a cabo en la localidad de Suchiapa, Chiapas, cuyo asentamiento poblacional lo delimita el río Suchiapa. En sus aguas se tejen historias, vivires y sentires que lo convirtieron en ... -
Recursos arbóreos como una alternativa de medicina tradicional en comunidades de Villaflores y Villa Corzo
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2023-05)En esta investigación se registró el conocimiento etnobotánico de las especies arbóreas que se utilizan como una alternativa de medicina tradicional en cuatro comunidades de Villa Corzo y en cuatro comunidades de Villaflores, ... -
Red de distribución internacional del café de la organización finca Triunfo Verde
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2021-04)La red de distribución es un proceso por el cual pasa la mayoría de los productos que consumimos diariamente. Quizá alguna vez te has preguntado por ejemplo ¿Como un producto hecho en China es consumido en México?, o ¿Cómo ... -
Redes de poder en el Señorío de Chiapa de Corzo durante el período Postclásico Tardío
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2020-02)Las investigaciones históricas sobre la Depresión Central de Chiapas, dedicadas a la última parte de la época prehispánica, de período Postclásico hasta la conquista española en 1524, han estado condicionadas por la escasa ... -
Redes, proyectos y experiencias de migrantes de origen africano y asiático en tránsito por la frontera sur de México. Estudio de caso Tapachula, Chiapas
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas.San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, 2017)Esta investigación sobre los migrantes africanos y asiáticos en “tránsito” por la ciudad de Tapachula, Chiapas, se originó inicialmente por el extrañamiento del fenómeno y por la necesidad de explicar y entender las ... -
Redescubrimiento de Dahlia purpusii Brandegee (Asteraceae) en Chiapas, México, a cien años de su colecta por Karl Albert Purpus
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2013-06)Dahlia purpusii fue recolectada por C.A. Purpus una localidad de Chiapas y descrita por Brandegee en 1914. Los ejemplares enviados por C.A. Purpus al Herbario de la Universidad de California fueron escasos e incompletos, ... -
Reflexiones feministas sobre la soberanía alimentaria
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2019)La soberanía alimentaria sigue siendo una lucha por el derecho de los pueblos a definir su politíca agraria y alimentaria, ello requiere desarrollar y fortalecer estrategias de organización social hacia sistemas ... -
Reformado en seco de biogás mediante catalizadores de Ni/CeO2-CaO
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2022-11)La reformación en seco del metano es indudablemente uno de los procesos más atractivos hoy en día, debido a que consume CO2 y CH4 para producir gas de síntesis, previamente se han utilizado distintos materiales catalíticos ... -
Reformas y finanzas en la esfera municipal. Chiapas, 1881-1915
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2018)Entre 1860 y 1896 las autoridades de Chiapas llevaron a cabo una serie de reformas administrativas sobre su esfera municipal, cuyo efecto puede considerarse como un ejercicio de centralización y disminución de facultades ... -
Regionalización de precipitaciones máximas en 24 horas en la Región Hidrológica número 23 Costa de Chiapas
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2017-06)se estudió la región hidrológica 23, Costa de Chiapas, especialmente sus precipitaciones máximas en 24 horas. Se aplicaron las pruebas de Helmert, de las Secuencias, de Cramer y de Anderson para determinar la homogeneidad ...