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Hábitos y publicidad alimentaria en niños escolares
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2012-11)
El análisis de los datos incluyo Frecuencias Relativas. Los resultados mostraron que el 30% de la población estudiada presento problemas de Sobrepeso y Obesidad, situación que afecta en mayor magnitud a los niños y se ...
Cuantificación de antioxidantes en bebidas de maíz (Zea mays)
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2018-05)
La presente investigación tiene como objetivo cuantificar la capacidad antioxidante de cinco bebidas regionales, pozol de cacao, tascalate, pinol, atol agrio y pozol de cacao fermentado, para promover su consumo como opción ...
Determinación del riesgo nutricional intrahospitalario de pacientes con Insuficiencia renal crónica en tratamiento sustitutivo del Hospital Regional Tuxtla
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2015-01)
Objetivo. Determinar el riesgo nutricional intrahospitalario de pacientes con insuficiencia renal
crónica con tratamiento sustitutivo del Hospital Regional Tuxtla. Metodología. Se trató de un
estudio observacional, ...
Prevalencia del síndrome metabólico y sus componentes en adultos del ISSTECH
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2015-02)
El Síndrome Metabólico no se trata de una enfermedad única sino de un conjunto de signos y síntomas que aparecen de forma simultánea o secuencial en un mismo individuo, causado por la combinación de factores genéticos y ...
Adherencia al tratamiento no farmacologico en pacientes hipertensos
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2015-02)
La hipertensión arterial es considerada como un problema de salud publica en México y muestra una tendencia a crecer teniendo una amplia distribución en todo el país. La Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012 reportó ...
Influencia de anuncios de tv en las practicas alimentarias de preescolares
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2014-02)
La exposición a los medios de comunicación masiva se inicia como tal, siendo para muchos, la televisión fuente fundamental de información. El papel de los mayores, en especial con aquellos que tienen lazos afectivos, es ...
Situación nutricional actual de los preescolares en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2013-01)
Los niños empiezan a ser cada vez más independientes a partir de los 2 a 3 años. Asisten al jardín de niños, interactúan con otros niños y empiezan a manifestar sus gustos y preferencias en muchos aspectos, incluyendo la ...
Alimentos transculturales y su relación con el riesgo de aterosclerosis en adolescentes escolares
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2015-06)
La adolescencia es una etapa crucial en el desarrollo de la persona e implica múltiples cambios fisiológicos y psicológicos. Unos y otros influyen sobre las necesidades nutricionales y los hábitos alimentarios. La adolescencia ...
Jóvenes universitarios, imagen corporal y su relación con actividad física, consumo de tabaco y alcohol
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas - Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos - Maestría en Alimentación y NutriciónUniversidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2015-02)
García Estrada Hilda del Carmen. Maestría en Alimentación y Nutrición. Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos. Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas. Asesores: MAN. López Zúñiga, Erika Judith y José Luis ...
Nuevo Carmen Tonapac :la alimentación de una comunidad desplazada geográficamente
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2018-01)
El presente trabajo de investigación cualitativa tuvo como objetivo analizar la alimentación de los adultos de Nuevo Carmen Tonapac, una comunidad zoque del Municipio de Chiapa de Corzo, desde una perspectiva etnográfica, ...