La mujer y las relaciones laborales en los restaurantes de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas

Abstract

Esta investigación se enfocó en la interpretación de los análisis de las relaciones laborales de los trabajadores que conforman los diferentes departamentos de un restaurante. Se estudiaron cuatro restaurantes del área poniente de la ciudad de Tuxtla Gutiérrez: Humo y Leña, Cafetería Bonampak, Brazzeiro Churrascaría Do Brasil y Restaurant Bar Otilia. Como resultado, se percibe desigualdad en el aspecto salarial, laboral, de género que incluso ponen a la mujer en situaciones de violencia económica, doméstica, profesional, física, verbal, sexual y emocional.