Documentación del uso gastronómico de la Flor de Cempasúchil (tagetes erecta)

Abstract

Es una documentación en donde se explica sobre sus usos y costumbres desde la antigüedad a la actualidad. Resaltando el uso gastronómico y el potencial que se puede tener con este en el medio social, económico y cultural. It is a documentation that explains its uses and customs from antiquity to the present. Highlighting the gastronomic use and the potential that can be had with it in the social, economic and cultural environment.