Disponibilidad, accesibilidad y consumo alimentario en estudiantes de tres secundarias de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.
Abstract
La presente investigación tuvo como objetivo determinar la disponibilidad, accesibilidad y consumo alimentario de los estudiantes de las secundarias Rafael Ramírez Castañeda, Moisés Sáenz Garza y Adolfo López Mateos de la ciudad de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, con la finalidad de emitir un diagnóstico comparativo entre la población de estudio.
Investigación cuantitativa, descriptiva, longitudinal, con administración de cuestionario aplicado en línea en un solo momento, en donde se preguntaba de su experiencia respecto al consumo de alimentos en el centro escolar, en periodo presencial. El análisis estadístico empleado fue descriptivo como frecuencia y porcentajes, la muestra de estudio fue de 172 estudiantes adolescentes de 12 a 15 años matriculados en el ciclo escolar agosto 2020-julio 2021, de segundo y tercer grado de secundaria.
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