ListarLibros por tema "CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN"

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    • Aromas del mundo: descubriendo las especias, hierbas y condimentos en profundidad 

      Jorge Alberto, Esponda Pérez; Sergio Mario, Galindo Ramírez; Lopez Zuñiga, Erika Judith; Flores Guillen, Leonides Elena; Garcia Parra, Esmeralda; Jesús Alberto, Saldaña Arguello (Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2025)
      Desde tiempos ancestrales, las hierbas, especias y condimentos han sido fundamentales en la vida de las civilizaciones alrede- dor del mundo. No solo se han utilizado para realzar el sabor de los alimentos, sino que ...

    • Compendio de Investigaciones Aplicadas en Alimentación y Nutrición 

      Bezares Sarmiento, Vidalma Del Rosario; Patricia Ivett, Meza Gordillo; Gabriela, Páez Huerta; Avila Escalante, Maria Luisa; Caballero Roque, Adriana (Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2024)
      El presente documento denominado Compendio de investigaciones aplicadas en alimentación y nutrición, evaluado por pares académicos a doble ciego, es un documento que surge de la participaron de integrantes de grupos de ...