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Mostrando ítems 41-46 de 46
Interpretación de la gastronomía con relación a la sinestesia y la música clásica en estudiantes de gastronomía
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2022-11)
En esta tesis exponemos la sinestesia como herramienta para crear platillos, específicamente a partir de la relación de los sentidos involucrados entre la gastronomía y la música clásica
Implementación gastronómica en la alfarería de Ocuilapa de Juárez
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2023-06)
Es una propuesta para dar a conocer la alfarería de Ocuilapa de Juárez en la Gastronomía
Cocina tradicional y producto zoque como propuesta de turismo gastronómico
(Universidad de Ciencias Y Artes de Chiapas, 2020-09)
Los zoques son un grupo étnico llamados también tzoque, soque o zoc palabra que significa “hombre de palabra”, de idioma, verdadero o autentico, Esta etnia tiene asentamientos importantes en los municipios de Chiapas los ...
Alimentación y estado de nutrición en niños escolares de zonas marginadas de Tuxtla Gutiérrez
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2023-10-26)
La alimentaciòn en los niños escolares En México en el 2018, la prevalencia de la obesidad se destaca con porcentajes en zonas rurales en las cuales corresponden a 17.4% sobrepeso y 12.3% obesidad. Y destaca de igual forma ...
Cultura alimentaria de Centla Tabasco
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2024-05-27)
Esta tesis habla sobre la cultura alimentaria de Centla, tabasco sobre como la cultura y las tradiciones del municipio se han ido perdiendo y de esta manera hablar y dar a conocer sobre todo el tema cultural, tradicional ...
Historia de vida de una cocinera tradicional de Copoya
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2024-05-27)
Es la vida de una cocinera durante toda su trayectoria de vida dentro de la cocina tradicional, para resguardar las tradiciones y platillos mas representativos como igual las culturas que hoy en día con el tiempo se van ...