Resumen
Esta tesis habla sobre la cultura alimentaria de Centla, tabasco sobre como la cultura y las tradiciones del municipio se han ido perdiendo y de esta manera hablar y dar a conocer sobre todo el tema cultural, tradicional y que se han venido acostumbrando a lo largo de los años y han formado algo gastronómico y cultural hasta hoy en día, de que manera hablarle a las personas ya sea del mismo municipio, estado o del mismo país y que conozcan mas sobre como ha ido evolucionando y rescatando todo lo cultural y alimentario del dicho tema.