• Capítulo 6: Generalidades del metabolismo de proteínas 

      Caballero Roque, Adriana (Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2012)
      Procesos de catabolismo de proteínas El principal proceso del catabolismo ( degradación de compuestos ) de proteínas es: transaminación y desaminación.
    • Capítulo 7: Conceptos generales del metabolismo de ácidos nucleicos 

      Caballero Roque, Adriana (Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2012)
      Los ácidos nucleicos y nucleótidos, ingeridos mediante la alimentación en cantidades mínimas, son degradados en el intestino a moléculas más pequeñas llamadas mono nucleótidos, que pueden ser absorbidos o convertidos en ...