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Mostrando ítems 21-30 de 44
Elaboración y evaluación sensorial de galletas enriquecidas con harina de lactosuero
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2009-12)
El suero representa desde el 80 hasta el 90% del volumen total de la leche que entra en el proceso, contiene alrededor del 50% de proteínas solubles, lactosa, minerales y vitaminas.
A las galletas se les determinó el ...
Bebida nutritiva para niños con base en la soya (Glycine max)
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2009-12)
El propósito de este trabajo es elaborar una bebida con base en el grano de soya (Glycine max), con alto contenido de proteína y con características organolépticas aceptables, para dar una posible solución al problema de ...
Análisis de la calidad del agua superficial del río Sabinal, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2009-12)
El río Sabinal es el principal cuerpo de agua que atraviesa en dirección poniente a oriente de la ciudad de Tuxtla Gu- tiérrez, capital del estado de Chiapas. Debido al acelerado crecimiento de la población y a través de ...
Determinación del peligro a incendios en el Parque Nacional Cañón del Sumidero con base en el uso de los sistemas de información geográfica
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2009-12)
Se evaluó el régimen de incendios en el Parque Nacional Cañón del Sumidero. Para la caracterización se recopiló información oficial para describir las causas, extensión, tipo de vegetación y los estratos afectados en los ...
Semillas utilizadas para elaborar artesanías lacandonas en Chiapas, México
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2009-12)
Se identifican, caracterizan, e ilustran, las principales especies botánicas cuyas semillas utiliza la comunidad lacandona en la selva del mismo nombre en el estado de Chiapas, México, para la elaboración de artesanías, ...
Ictiofauna de la reserva ecológica El Canelar, Chiapas, México
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2009)
Se documentó la ictiofauna de la Reserva Ecológica El Canelar, municipio de Acala, Chiapas, con base en cuatro estancias en campo, realizadas entre septiembre de 2007 y mayo de 2008, con el objetivo de analizar la colonización ...
Reseña: Construcción social del problema drogadicción y delincuencia en la adolescencia. Familia-Escuela-Calle- Cárcel.
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2008-06)
El texto: Construcción social del problema drogadicción y delincuencia en la adolescencia. Familia-Escuela-Calle-Cárcel. Es un texto que tiene como interés central, identificar las causas de la delincuencia y la drogadicción ...
Entrenamiento de la memoria en adultos mayores en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2009-12)
El presente trabajo, trata de la aplicación de un programa de entrenamiento de la memoria en adultos mayores creado
ex professo para la población urbana de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, quienes expresaron tener fallas de ...
Detección de la trayectoria del agua subterránea en la zona cárstica Meseta de Copoya, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2008-06)
Se presenta un estudio morfoestructural de la zona cárstica denominada Meseta de Copoya del municipio de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas; que relaciona el relieve superficial con el subterráneo para la determinación de la ...
Una nueva especie de Achimenes Persoon, (Gesneriaceae) de Chiapas, México
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2008-07)
Se describe una nueva especie de Achimenes Persoon (Ges- neriaceae) del Municipio de Ixtapa, Chiapas, México. Se compara con A. candida, A. misera y con A. warszewicziana, las especies con las que muestra alguna relación.