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Desayuno nutricionalmente mejorado diseñado para niños preescolares y escolares
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2010-06)
Se elaboró un desayuno dirigido a niños en etapa preescolar y escolar desde 4 hasta 7 años de edad, el desayuno estaba compuesto de mini mantecadas, frituras y atole frío. Se probaron tres diferentes tratamientos para cada ...