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Obesidad, dislipidemias y hábitos alimentarios en jóvenes escolares de la ciudad de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas - Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos - Maestría en Alimentación y Nutrición, 2010-05)Esta investigación es parte del proyecto: Detección Oportuna de Variantes Metabólicas en Estudiantes Escolares de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, se realizó con la colaboración de la UNICACH, UNACH y el Instituto de Medicina ... -
Obesidad, sobrepeso y dieta en mujeres adultas de la zona suburbana "Las Casitas" de la Cd. de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas - Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos - Maestría en Alimentación y Nutrición, 2012-03)El presente trabajo es una investigación de tipo descriptivo – transversal, que se llevó a cabo en la zona suburbana de la Cd. De Tuxtla Gutiérrez, en la colonia las casitas sección 1, a 78 mujeres en edades de entre 19 y ... -
Obras públicas y desarrollo en Chiapas durante el período gubernamental de Francisco J. Grajales (1948-1952). El caso de Arriaga
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas - Facultad de Humanidades - Maestría en Historia, 2013-07)Al hablar de las obras públicas en Arriaga, se está construyendo la historia de la ciudad, pues a través de esos trabajos se modifica el espacio en donde un conglomerado de personas convive día a día. La particularidad de ... -
El ocaso de las fincas y la transformación de la sociedad indígena de los Altos de Chiapas, 1974-2009
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Centro de Estudios Superiores de México y CentroaméricaTuxtla Gutiérrez, Chiapas, México, 2012)Contra el mito de que las comunidades tsotsiles y tseltales de Los Altos de Chiapas fueron hasta años muy recientes sociedades cerradas y autosuficientes de pequeños agricultores y artesanos, Jan Rus mantiene que desde ... -
Optimización de colectores solares de aire basado en el análisis exergético
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas - Instituto de Investigación e Innovación en Energías Renovables - Maestría en Materiales y Sistemas Energéticos Renovables, 2015-06)En este estudio, se analiza las eficiencias energéticas y exergética de dos colectores solares de aire (uno de placa plana y otro con placa con protuberancias), mediante el método exergético. El análisis es realizado ... -
Optimización de un flujo en un microcanal con deslizamiento y enfriamiento asimétrico
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas - Instituto de Investigación e Innovación en Energías Renovables - Maestría en Materiales y Sistemas Energéticos Renovables, 2015-06)El trabajo permitirá obtener para el sistema de transferencia y conversión de energía que se analiza condiciones óptimas de operación en las cuales las pérdidas de energía no utilizable serán mínimas y en tal sentido ... -
Optimización de un flujo oscilatorio MHD basada en la producción de entropía
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas - Instituto de Investigación e Innovación en Energías Renovables - Maestría en Materiales y Sistemas Energéticos Renovables, 2015-06)Se describen las bases matemáticas para la comprensión del modelo de un sistema compuesto por un flujo oscilatorio magnetohidrodinámico (MHD) entre dos planos paralelos considerando los efectos del deslizamiento en los ... -
Optimización de un secador solar basado en el método de análisis exergético
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas - Instituto de Investigación e Innovación en Energías Renovables - Maestría en Materiales y Sistemas Energéticos Renovables, 2016-05)Recientemente, se han desarrollado diversos estudios teóricos relacionados con los procesos de secado solar en diferentes tipos de secadores solares, sin embargo no son muchos los trabajos realizados usando el método de ... -
La Orden de Palmira
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas - Facultad de Humanidades, 2012)La lluvia en el inmenso bosque de los alrededores caía de forma implacable; Leonor se revolvía inquieta entre los pliegues de su cama sin poder conciliar el anhelado sueño; la tela de su delicada bata de dormir se enrollaba ... -
Organizaciones campesinas y de mujeres de Chiapas. Movimiento Chiapaneco en Defensa de la Tierra, el Territorio y por el Derecho de las Mujeres a Decidir
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Centro de Estudios Superiores de México y CentroaméricaTuxtla Gutiérrez, Chiapas, 2016)Las voces de las indígenas y campesinas, como expresión de sus emociones, sentimientos y pensamientos, cuestionan la violencia estructural, cultural y directa, negándose a naturalizar la desigualdad, la exclusión y la ... -
La Organización Sociedad Civil “Las Abejas”. Procesos de lucha, resistencia y educación indígena
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Centro de Estudios Superiores de México y CentroaméricaSan Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México, 2014)En la presente investigación se analiza y reflexiona sobre los procesos de lucha y resistencia de la Organización Sociedad Civil “Las Abejas”. Se argumenta que la educación alternativa que se construye y transmite en y ... -
Orquídeas de la reserva de la biosfera selva el Ocote, Chiapas, México
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas - Facultad de Ingeniería, 2014)Sí, México posee una ora y fauna natural impresionantes, de las mayores del mundo. Esta cualidad nos impulsa a preguntarnos: ¿Qué significa esto?, ¿Qué dimensión y sentido tiene en nuestro sentido de bienestar y de progreso? ... -
Palma Cola de Pescado : Chamaedorea ernesti-augusti
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas - Facultad de Ingeniería, 2013)Ante los crecientes procesos extractivos de la palma y su importante valor social y económico, se requiere de mayor investigación orientada a su manejo sustentable. En este marco, el presente trabajo ofrece información ... -
Panorama de la música en la región peninsular de Yucatán
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Centro de Estudios Superiores de México y Centroamérica / Red Napiniaca, 2013)En términos generales podríamos decir que la música de la península de Yucatán, en los estados de Campeche, Quintana Roo y Yucatán, cuenta con los mismos antecedentes y elementos culturales que la conforman desde la época ... -
Panorama de la producción actual de corridos en Chiapas
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Centro de Estudios Superiores de México y Centroamérica / Red Napiniaca, 2013)Actualmente, en Chiapas se pueden distinguir con claridad tres vetas de producción de corridos, con circuitos de generación, circulación y consumo bastante diferenciados: la veta zapatista, la veta de corridos con temática ... -
El papel civilizatorio de los olmecas y sus protagonistas, los mixe-zoques en Mesoamérica
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2009)Esta ponencia está organizada en dos partes: cultura olmeca tangible e intangible, material y no material. -
El papel de la municipalidad en el abasto de alimentos en la ciudad de Guatemala durante la primera mitad del siglo XIX
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2011)Como sabemos por otros estudios sobre el abasto de la ciudad de Guatemala, durante todo el periodo de dominación española, esta localidad constituía el principal consumidor de alimentos de primera necesidad (maíz, trigo y ... -
Participación social y género en dos municipios de alta marginación en Chiapas : representaciones sociales de las mujeres
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas - Facultad de Ciencias Humanas y Sociales - Maestra en Psicología, 2012-11)Los indicadores de desarrollo muestran que Chiapas es el tercer Estado, en el país, con el mayor grado de rezago social y ocupa el último lugar según los índices de desarrollo humano, desarrollo relativo al género y de ... -
Paseos por la narrativa chiapaneca de ficción
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas - Facultad de Artes, 2010)De Flavio A. Paniagua con su novela Florinda, publicada en 1889, a Nudo de serpientes de Alejandro Aldana Sellschopp, publicada en 2004, pasando por los momentos álgidos de la narrativa en voz de Rosario Castellanos y por ... -
Pasiones e interacciones virtuales. Paisajes tecnológicos en Centroamérica y el Caribe a principios del siglo XXI
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Centro de Estudios Superiores de México y CentroaméricaSan Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México, 2008)Presenta una disertación sobre las experiencias de interlocutores centroamericanos y caribeños, centrando la mirada en las pasiones humanas en cuatro paisajes tecnológicos de Internet. Se plantea comprender las prácticas ...