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Manual de cocina tradicional chiapaneca para niños de preescolar
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2023-03)El manual de cocina tradicional chiapaneca para niños de preescolar es una tesis en la cual se puede encontrar un poco de la historia de la gastronomía chiapaneca, incluyendo los ingredientes tradicionales del estado así ... -
Manual de dinámicas de educación ambiental para la gestión de riesgos
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2020-05)Los sistemas sociales y ecológicos no son otra cosa que las interacciones que se dan entre estos dos dominios y que causan impactos y perturbaciones entre ellos, como son las actividades humanas que generan impacto en los ... -
Manual de embutidos y carnes curadas tradicionales de Chiapas
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2022-11)Chiapas se caracteriza a nivel mundial por sus diferentes festividades, algarabías, turismo, e historia que existe detrás de cada una de ellas, así como por su diversidad gastronómica (Venustiano Carranza,Chiapas: Patrimonio ... -
Manual de los tres puntales en el mecanismo de mano derecha del violín
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2020-02)¿Qué técnica utiliza un futbolista para patear fuerte una pelota? ¿Cuál es la técnica de un pitcher al hacer un lanzamiento de recta? ¿Cuál es el proceso para la construcción de una mesa? ¿Cómo confecciona una falda ... -
Manual de materiales dentales II
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2011)Como preámbulo a esta segunda edición del manual de materiales dentales es necesario comentar, que para mí fue satisfactorio realizar un trabajo compartido con compañeros docentes y alumnos que apoyaron en el proyecto y ... -
Manual de obtención, caracterización y uso de harinas y almidones de fuentes no convencionales
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2022-06)Las harinas tienen múltiples aplicaciones en la industria alimentaria, la mayoría de la harina de trigo producida se emplea para fabricar pan, a diferencia del almidón que se utiliza para conferir ciertas características ... -
Manual de Prácticas de Biología Celular y Molecular
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2019-05)La biología celular o citología es una rama de la biología relativamente joven nacida hace aproximadamente 150 años; sólo después de que se estableció la teoría celular en 1832 se reconoció como disciplina, su objetivo ... -
Manual de Prácticas de Biología de la Reproducción
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2018-02)La reproducción es un proceso biológico que permite a los individuos dejar descendencia, y aunque tiene sus particularidades, es un rasgo que comparten todos los organismos vivos. Los organismos pueden dividirse en dos ... -
Manual de Prácticas de Calidad del Agua
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2015-07)La hidrosfera es un sistema que está constituido por el agua contenida en los océanos, mares, ríos, lagos, agua subterránea, el hielo y la nieve, de esto, el agua en estado líquido ocupa el 71 % de la superficie terrestre, ... -
Manual de Prácticas de Ecología
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2018-02)La ecología es una rama de la biología que estudia las interacciones de los seres vivos con su medio ambiente biótico y abiótico. Abarcando el estudio de los individuos hasta los ecosistemas. Un ecosistema incluye todos ... -
Manual de prácticas de fisiología vegetal avanzada
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2013)La Biotecnología es una de las expresiones más importantes de la ciencia hoy día. Su alcance está estrechamente vinculado con el futuro de la Humanidad. Encuentra campo fértil de intervención en problemáticas impostergables ... -
Manual de Prácticas para la Asignatura de Bioquímica
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2015-01)La Bioquímica es la ciencia que estudia los procesos químicos de los seres vivos y contribuye con la descripción la estructura, la organización y las funciones especificas de la materia viva en términos moleculares (Cortes ... -
Manual de recomendaciones nutricionales para mujeres embarazadas en tsotsil
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2019-10)Durante el embarazo se producen ciertos cambios fisiológicos y metabólicos que demandan de manera natural exigencias nutricionales para la formación y desarrollo del feto. Esto hace que las embarazadas sean un grupo ... -
Manual didáctico para la construcción de un biodigestor para la asignatura: Manejo de aguas residuales
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2024-06-08)La Licenciatura en Biología Marina y Manejo Integral de Cuencas ofertada en la UNICACH con sede en Tonalá Chiapas, creada el primero de agosto de 2009, comprende una duración de nueve semestres, en los cuales se prepara ... -
Manual metodológico para la extracción de metabólicos secundarios en cereales
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2023-09-23)Este trabajo tiene la finalidad de presentar la metodología necesaria para realizar la extracción de metabolitos secundarios de cereales (maíz, cebada, trigo, centeno, etc.) describiendo diferentes técnicas de extracción ... -
Manual para determinar el impacto socioambiental de la disponibilidad de agua potable en la Ciudad de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2022-01)Se considera que la capital del estado de Chiapas tiene un déficit de distribución de agua, debido a una serie de limitantes entre las cuales se puede mencionar las fugas y la distribución poblacional que dificulta el ... -
Manual para el aislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2022-02)El efecto benéfico de estos alimentos se atribuye a los llamados componentes activos. La actividad fisiológica se puede dar sobre el sistema cardiovascular, gastrointestinal, neuronal y pueden tener efectos antioxidantes, ... -
Manual para Elaborar Dulces Regionales de la Zona Metropolitana de Chiapas
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2019-05)El propósito de esta investigación es documentar el proceso de la manufactura de los diferentes dulces artesanales de la zona metropolitana de Chiapas y así mismo crear un manual que ayude a obtener conocimientos sobre las ... -
Marcos institucionales de la antropología en Chiapas a finales del segundo milenio
(Universidad de Ciencias y Artes de ChiapasTuxtla Gutiérrez, Chiapas, México, 2015)En este libro expongo mi visión de lo que llamo “la institucionalización de la antropología analítica en Chiapas”, es decir, el diseño, surgimiento y permanencia de instituciones locales desde las que se lleva a cabo la ... -
La marihuana, mal necesario en la contemporaneidad del hombre moderno
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2019)El presente trabajo reúne un esfuerzo de observaciones, análisis y explicaciones dirigida a inteligir la dinámica que se ha constituido en el fenómeno del consumo de la marihuana de nuestra contemporaneidad. Esto, mediante ...