Repositorio UNICACH: Envíos recientes
Mostrando ítems 761-780 de 3871
-
Alimentación cotidiana tojolabal a base de maíz y frijol
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2024-11-06)El maíz y frijol son productos con los cuales los tojolabales han basado su dieta alimentaria a lo largo del tiempo; el presente trabajo documenta la historia, cultura y tradiciones gastronómicas en el ejido de Veracruz ... -
Sabor es Chiapas
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2024)Sabor es Chiapas, sus cocinas regionales y sus recursos gastronómicos es un recorrido a través de las diversas cocinas que construyen a las gastronomías chiapanecas; así como de la abundancia de ingredientes y productos ... -
Aprovechamiento y aspectos fisiológicos de la piñita de monte bromelia karatas l en la selva zoque, Chiapas
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2024-11-06)La importancia ecológica y etnobotánica de la piñita de monte (Bromelia karatas L.) radica en que es especie vegetal que presenta adaptaciones anatómicas y morfológicas que le permite tolerar periodos de sequía, y es una ... -
Desarrollo de un sanck horneado saborizado a base de harina de maiz y harina de chapulin.
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2024-11-06)Desarrollo de un sanck horneado saborizado a base de harina de maíz y harina de chapulín. La entomofagia es la utilización de insectos (artrópodos) como una fuente de alimento, la mayoría de los animales son entomófagos, ... -
Programa fisioterapéutico para la reinserción al deporte en futbolistas con esguince de tobillo en el Centro de Fisioterapia Santa Lucía, Comitán, Chiapas.
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2024-11-05)En el trabajo investigativo presente se realizó un programa fisioterapéutico para la pronta reinserción al deporte a pacientes futbolistas con esguince de tobillo dado que es un deporte muy practicado en la ciudad de Comitán ... -
Factores socioeconómicos y hábitos alimentarios en adultos mayores con Diabetes Mellitus tipo 2
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2024-11-05)Factores socioeconómicos y hábitos alimentarios en adultos mayores con Diabetes Mellitus tipo 2. La diabetes mellitus tipo 2 es una enfermedad metabólica, que afecta en gran medida el metabolismo de los carbohidratos, que ... -
Caracterización fisicoquímica de Parmentiera Edulis de tres regiones de Chiapas
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2024-11-05)La siguiente investigación se llevó a cabo en la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, con el objetivo de ampliar la información del fruto Parmentiera edulis dando énfasis a la composición nutrimental y morfología ... -
Susceptibilidad y vulnerabilidad a procesos gravitacionales en cuatro localidades y cabecera del municipio de Copainalá
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2024-11-05)En el municipio de Copainalá, uno de los problemas más recurrentes son los Procesos Gravitacionales (PG) afectando tanto a vías de comunicación, viviendas, lugares de cultivo. Es por ello, que en la presente investigación ... -
Efectos de la incertidumbre en la estimación de las propiedades termofísicas de los nanofluidos sobre la transferencia de calor y generación de entropía. Effects of uncertainty in the estimation of the thermophysical properties of nanofluids on heat transfer and entropy generation
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2024-11-05)En este trabajo se analizan dos casos de estudio relacionados con el flujo de nanofluidos MHD sobre microcanales con medios porosos. El objetivo principal fue encontrar condiciones óptimas de operación con mínimas pérdidas ... -
Consumo de alimentos saludables en la secundaria Ignacio Ramírez Calzada
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2024-11-04)Guía sobre buenas prácticas alimentarias incluyendo un recetario de 20 platillos -
Evaluación de un recubrimiento comestible elaborado con almidón de paterna sobre la calidad postcosecha de manzanas Golden Delicious
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2024-11-04)En 2023, México produjo un total de 814,533 toneladas de manzanas, distribuidas principalmente en los estados de Chihuahua con un total de 694,226 toneladas, Coahuila con 34,912 toneladas y Puebla con 34,582 toneladas, ... -
Respuestas ecofisiológicas del pasto cayman brachiaria sp en un sistema silvopastoril
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2024-11-04)El establecimiento de pastos en sistemas silvopastoriles requiere de estudios ecofisiológicos que permitan conocer su aclimatación a los regímenes variables de luz. El objetivo de esta investigación fue evaluar las respuestas ... -
Sistema de control activo para la estabilidad de potencia en aerogeneradores de baja potencia
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2024-10-24)En esta tesis se propone el desarrollo de un sistema de control activo para controlar la salida de potencia de un aerogenerador de eje horizontal (HAWT) de baja potencia cuando opera a velocidades del viento por encima de ... -
Uso de fauna silvestre en tres áreas destinadas voluntariamente a la conservación de Calakmul, Campeche
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2024-10-23)El uso y aprovechamiento de los recursos naturales es una práctica llevada a cabo desde tiempos ancestrales, por consiguiente rescatar el conocimiento local así como también conocer las prácticas de manejo dentro de las ... -
Alimentación durante la pandemia, recetario de comida saludable
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2024-11-05)Dentro del documento se encuentra información sobre lo que fue la pandemia durante el brote del covid 19, se abarcan temas como la economía, la salud mental, la salud física y la más importante la alimentación durante la ... -
Comparación de tratamientos en la disminución del dolor y mejora de la funcionalidad: ejercicio terapéutico vs agentes físicos, en pacientes de 60 a 80 años con Gonartrosis grado 2 y 3, en el hospital general Dr. Belisario Domínguez del ISSSTE en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2024-11-05)El estudio titulado Comparación de tratamientos en la disminución del dolor y mejora de la funcionalidad: ejercicio terapéutico vs agentes físicos, en pacientes De 60 a 80 años con gonartrosis grado 2 y 3, fue realizado ... -
El traje de chiapaneca un análisis como patrimonio cultural
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2024-11-01)En este trabajo se realiza un análisis de los elementos del traje de chiapaneca que dimensionan su reconocimiento identitario, y posibilita su postulación como patrimonio cultural. -
Alternativa alimentaria para pacientes con diabetes mellitus tipo 2
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2024-11-04)La diabetes mellitus, enfermedad crónica que se caracteriza sobre todo por la elevación crónica que se caracteriza sobre todo por la elevación de la glucosa en el plasma, aunque también son expresiones habituales las ... -
Generación de bioelectricidad en celdas de combustible microbianas usando aguas residuales agroindustriales del estado de Chiapas
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2024-12-01)Las aguas residuales representan una preocupación creciente debido a la introducción de sustancias o compuestos contaminantes por parte del hombre, lo que conlleva alteraciones perjudiciales en su calidad y en su función ... -
Chanfaina, patrimonio y legado cultural, zoque en Chiapas
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2024-11-02)Es un texto que habla sobre como nace la chanfaina desde los españoles y como los zoques hacen una aculturación de este platillo. It is a text that talks about how chanfaina was born from the Spanish and how the zoques ...