Integración de tecnología educativa en cocina creativa: análisis de la percepción estudiantil sobre classroom y clases en línea

Abstract

En la actualidad, la educación de especialización es ampliamente demandada por las organizaciones de todos los sectores, quienes buscan contar con recurso humano altamente capacitado. En este contexto, surge la necesidad de implementar herramientas educativas innovadoras, como la plataforma Classroom, que representa un punto de inflexión para mejorar la calidad educativa y ampliar la oferta de temas de interés en proyectos industriales, respondiendo así las crecientes demandas del mercado. La Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH), con CCT 07ESU0028F, también conocida como “UNICACH", busca satisfacer las demandas del sector social a través del desarrollo de programas educativos que permitan la especialización en áreas de interés, manteniendo un vínculo estrecho entre la comunidad estudiantil, académicos y docentes como parte de su oferta de educación continua. La Educación Continua es una vía para expandir el conocimiento y fomentar el crecimiento integral. La UNICACH cuenta con personal altamente capacitado para integrar esta actividad en su oferta educativa. El objetivo general de este proyecto es implementar de un modelo de educación continua mediante una plataforma confiable y sencilla como Classroom (Sala de Clases Virtual) para fortalecer las diferentes especialidades ofertadas en la UNICACH, promoviendo espacios de formación con compromiso social en el marco de un proceso de aprendizaje y transformación continua. El contenido de esta plataforma incluye vídeos, lecturas, tareas, cuestionarios y actividades interactivas que contribuyen a la construcción de una comunidad de aprendizaje para estudiantes y profesores interesados en llevar a cabo su proceso de capacitación de manera autodidacta.