Del pasado al presente: usos del zapote negro

Abstract

La República Mexicana posee una vegetación variada, que incluye árboles útiles para la gente, como los que producen frutos comestibles, maderas preciosas con las que se hacen muebles o adornos, y los que se emplean como remedios para tratar enfermedades y diversas dolencias. En México, muchos de los nombres con los que se conoce a los árboles o frutas están relacionados o derivan de los usos que le daban los pobladores indígenas en las distintas lenguas que se hablaban antes de la Conquista [1]. De ello quedó registro en los escritos históricos realizados por los españoles en el siglo XVI, en donde al menos dos de estos, como la obra denominada Historia Natural de Nueva España escrita por el Protomédico Francisco Hernández y el Códice Florentino de Fray Bernardino de Sahagún, mencionan gran variedad de frutos, entre ellos a “los zapotes”.