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dc.contributor.authorEsponda Pèrez, Jorge Alberto
dc.contributor.authorLopez Zuñiga, Erika Judith
dc.contributor.authorHernández García, María Isabel
dc.contributor.authorCuesta Gómez, Mario Alberto
dc.contributor.authorCabrera Sarmiento, Cabrera Sarmiento
dc.creatorESPONDA PEREZ, JORGE ALBERTO; 1133968
dc.creatorLOPEZ ZUÑIGA, ERIKA JUDITH; 643844
dc.date.accessioned2024-08-20T18:21:04Z
dc.date.available2024-08-20T18:21:04Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12753/5508
dc.description.abstractEn el vasto tapiz de la salud humana, la nutrición y la alimentación regional se entrelazan en una danza constante que va más allá de la simple ingesta de alimentos. La manera en que nos alimentamos, especialmente con alimentos arraigados en nuestras regiones, se convierte en un arte intrincado que moldea la salud de individuos y comunidades por igual. La salud, ese estado de equilibrio y bienestar, encuentra en la nutri- ción un socio inquebrantable. Los alimentos que consumimos no solo nutren nuestro cuerpo físico, sino que también moldean la calidad de vida, la resistencia a enfermedades y la vitalidad de nuestras comuni- dades. La alimentación regional, al estar enraizada en la geografía y la cultura, no solo se convierte en un acto de supervivencia, sino en una expresión palpable de identidad y conexión con el entorno. La relación entre salud y alimentación regional se manifiesta en la riqueza nutricional única de los alimentos locales, adaptados a las con- diciones específicas de cada área. Las prácticas alimentarias tradicio- nales, transmitidas durante generaciones, se convierten en guardianas de saberes ancestrales sobre cómo cosechar, preparar y disfrutar de los alimentos locales de manera equilibrada. Esta conexión trasciende lo individual, extendiéndose hacia las comu- nidades que comparten un vínculo común con su entorno y sus alimentos característicos. La alimentación regional se convierte en un catalizador de la cohesión social, promoviendo la colaboración entre agricultores, productores y consumidores locales. Asimismo, esta relación íntima con la tierra y sus productos autóctonos se erige como una estrategia vital para promover la seguridad alimentaria y la sostenibilidad ambiental.es_MX
dc.formatpdfes_MX
dc.language.isospaes_MX
dc.publisherUniversidad de Ciencias y Artes de Chiapases_MX
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.subjectalimentación regionales_MX
dc.subjectnutriciones_MX
dc.subjectidentidad culturales_MX
dc.subjectcomunidades locales y su alimentaciónes_MX
dc.subjectpromoción de la saludes_MX
dc.subject.classificationINGENIERÍA Y TECNOLOGÍA::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOSes_MX
dc.subject.otherCiencia y Tecnología de Alimentoses_MX
dc.titleAspectos nutrimentales de la alimentación regionales_MX
dc.typeLibroes_MX
dc.identificator7||33||3309es_MX
dc.audiencegeneralPublices_MX
dc.rights.accessopenAccesses_MX
dc.type.conacytbookes_MX


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