Abstract
En Tortillerías de la zona urbana de Reforma Chiapas, no se han realizado ningún tipo de análisis sobre algún tema de seguridad o salud, se encontraron distintos tipos de riesgos, peligros, actos y condiciones inseguridad, mediante una matriz de riesgos se midieron el nivel de gravedad de cada riesgos, dando propuestas y soluciones mediante matriz de jerarquía de control de riesgos, normativa y formas eficientes de reducir los riesgos físicos y ergonómicos