Estudio fitoquímico estacional de la resina de Bursera bipinnata (Moc. y Sesse ex DC.) Engl. (Burseraceae Kunth.)

Abstract

El género Bursera es el más diverso de la familia botánica Burseraceae en México. Las burseras habitan principalmente las selvas bajas caducifolias (SBC), algunas son conocidas por que generan resinas aromáticas que se utilizan en ceremonias religiosas desde tiempos prehispánicos. Tanto a la resina como al árbol que la produce se les conoce como copal, que proviene del vocablo en nahuatl copalli que significa incienso. La extracción de copal es un proceso ancestral, pero se restringe a pocos estados de la República Mexicana, debido a que no hay técnicas adecuadas y planes de manejo para su aprovechamiento. Una de las especies reportadas en el estado de Chiapas para la extracción de resinas es Bursera bipinnata, esta especie es conocido como copal o copal santo. La producción de resina es parte del metabolismo secundario vegetal, por lo que responde a los factores bióticos y abióticos que rodean a la planta productora. Este estudio tuvo como propósito determinar el efecto de la estacionalidad de la SBC (lluvia y seca) en las características químicas y propiedades biológicas de la resina producida por B. bipinnata. La recolecta de resina se realizó de árboles de copales que habitan en remanentes de la SBC de Berriozábal Chiapas, México durante un ciclo estacional de lluvias y sequía entre el 2021 y 2022. Se consideraron dos tipos de árboles, ejemplares silvestres e individuos que se encontraban como cerco vivo. Se cuantificó el volumen de resina y se determinó la variabilidad química de la resina por cromatografía en capa fina, así como su potencial antifúngico (Fusarium oyosporum var lycopersici, Colletotrichum gloeosporioides y Curvularia lunata) y antibacteriano (Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Escherichia coli y Salmonella Typhi). Se encontró que, en las condiciones de la SBC de Berriozábal, el volumen de resina producida por B. bipinnata en temporada de lluvia y en temporada de seca no difiere en arboles silvestres, por lo que se podría recolectar indistintamente en cualquier época del año. Sin embargo, árboles de cerco vivo produjeron hasta casi dos veces más resina en temporada de lluvia que en la temporada de estiaje.