Listar Capítulos de libros por autor "BOLOM MARTINEZ, SUSANA DEL CARMEN; 733207"
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Agricultura y seguridad alimentaria en tzotziles de Chayomté, Chiapas
Bolom Martinez, Susana Del Carmen (Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas - Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos, 2016)Desde la entrada en vigor del Tratado de Libre Comercio (TLC) con América del Norte en 1994, la productividad en el campo mexicano ha disminuido, situación que ha incrementado la inseguridad alimentaria familiar; siendo ... -
Capítulo I: Ingredientes, frutos de mi tierra: maíz, frijol, chile, calabaza y café
Bolom Martinez, Susana Del Carmen (Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2016)Un hecho que sin lugar a dudas marcó un antes y un después en la historia de la humanidad fue el descubrimiento de la agricultura. A raíz de este acontecimiento empezaron a surgir cambios en la organización social y vida ...