Aplicación del minimalismo como tendencia en la gastronomía de Chiapa de Corzo

dc.contributor	Aguilar Espinosa, Karla Paola
dc.contributor.author	Camas Náfate, Liliana Carolina
dc.date.accessioned	2022-04-27T21:27:16Z
dc.date.available	2022-04-27T21:27:16Z
dc.date.issued	2021-05
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12753/4349
dc.description.abstract	En esta elaboración de texto se busca trabajar el uso de tendencias gastronómicas y esto parte de la idea de implementar la cocina de vanguardia, lo que es un movimiento gastronómico que busca revolucionar la cocina, con la finalidad de obtener una visión moderna, con el uso de productos de la mejor calidad y transformando el placer de buenas cocinas en un reto permanente para los sentidos en el momento de consumir los alimentos. Para este trabajo se concentrará en el minimalismo como tendencia y esto será aplicado a la gastronomía de Chiapa de Corzo, Chiapas, ubicado en los límites de la depresión central.	es_MX
dc.format	pdf	es_MX
dc.language.iso	spa	es_MX
dc.publisher	Universidad De Ciencias Y Artes De Chiapas	es_MX
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0	es_MX
dc.subject	minimalismo	es_MX
dc.subject	tendencia	es_MX
dc.subject.classification	INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS	es_MX
dc.subject.other	Gastronomía	es_MX
dc.title	Aplicación del minimalismo como tendencia en la gastronomía de Chiapa de Corzo	es_MX
dc.type	Tesis de licenciatura	es_MX
dc.identificator	7\|\|33\|\|3309	es_MX
dc.audience	generalPublic	es_MX
dc.rights.access	openAccess	es_MX

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