Valoración nutricional y presencia de parásitos intestinales en usuarios de baños secos composteros en una zona rural de Chiapas

Abstract

Las infecciones intestinales causadas por parásitos y bacterias aún representan un problema de salud pública a nivel mundial, aunque se desconoce la prevalencia de bacterias y parásitos que causan infecciones intestinales, así como una evaluación nutricional entre los pobladores de la localidad Laguna del Cofre, Montecristo de Guerrero, Chiapas. En este trabajo se determinó el estado nutricional y la presencia de patógenos intestinales en 207 personas, así como algunos factores que pudieran estar asociados a dicha enfermedad. Se hicieron entrevistas para conocer aspectos sobre la vivienda, hábitos de higiene, y desparasitación. Cada participante proporcionó ~1 g de heces para el análisis coproparasitoscópico y el bacteriológico; la identificación de Salmonella se hizo con pruebas bioquímicas, en tanto que la de E. coli diarreogénica se hizo mediante PCR. También se determinaron la talla y el peso.