Composición y canales de comercialización de la Ictiofauna incidental en la pesqueria de camarón de altura en Puerto Chiapas

Abstract

El objetivo de este trabajo fue determinar la composición y canal de comercialización de la pesca incidental, procedente de la pesca de altura del camarón, comercializados en Puerto Chiapas. Para esto se llevó a cabo seis muestreos que consistieron en recolectar los organismos que son comercializados, directamente de los barcos y se aplicaron 56 encuestas en todos los eslabones del canal comercial, siguiendo la ruta de comercialización. Como resultado obtuvimos que la pesca incidental se comercializa como “pescado popular” en costales congelados, en estos se encontraron 55 especies y 40 géneros pertenecientes a 21 familias y 9 ordenes. Las más frecuentes y de mayor volumen fueron el robalo (Centropomus robalito), lenguado (Cyclopsetta querna), corvina (Cynoscion reticulatus), mojarra blanca (Diapterus brevirostris), pargo (Lutjanus guttatus), berrugato (Micropogonias altipinis), palometa (Peprilus snyderi) y sierra (Scomberomorus sierra)