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Capítulo II: La cocina de Jovel y sus alrededores 

Rodriguez Garcia, Tlayuhua (Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2016)
México es sin duda un país lleno de matices, con culturas que definen cada rincón de su vasto territorio, es también un conjunto de conocimientos que datan de su herencia prehispánica y su paso por la Colonia y el Porfiriato, ...
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El sabor del saber de la gastronomía de los Altos de Chiapas 

Rodriguez Garcia, Tlayuhua; Molina Lopez, Marcos Gabriel (Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2016)
México, Chiapas y la región Altos Tsotsil-Tseltal de Chiapas son un claro ejemplo de estas expresiones, todas ellas marcadas por el tiempo, por sucesos históricos que cambiaron la alimentación de nuestros pueblos originarios. ...
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Rodriguez Garcia, Tlayuhua (2)
RODRIGUEZ GARCIA, TLAYUHUA; 643801 (2)Molina Lopez, Marcos Gabriel (1)MOLINA LOPEZ, MARCOS GABRIEL; 578919 (1)Materia
Cocina (2)
Altos de Chiapas (1)ANTROPOLOGÍA (1)CIENCIAS DE LA VIDA (1)CIENCIAS SOCIALES (1)CIENCIAS TECNOLÓGICAS (1)Cultura (1)Gatronomía (1)Jovel (1)México (1)... másFecha2016 (2)Has File(s)Yes (2)
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