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Aprovechamiento de residuos orgánicos para la alimentación de tilapias
(Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos- Licenciatura en Ciencia Tecnología de los Alimentos- UNICACH, 2019-10)
México tiene un alto crecimiento en su población; aproximadamente el 3.5% anual. Su
alimentación desde el punto de vista nutritivo, no es de las más completas debido
principalmente a su bajo consumo de proteínas de origen ...
Manual para Elaborar Dulces Regionales de la Zona Metropolitana de Chiapas
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2019-05)
El propósito de esta investigación es documentar el proceso de la manufactura de los diferentes dulces artesanales de la zona metropolitana de Chiapas y así mismo crear un manual que ayude a obtener conocimientos sobre las ...
Barra nutritiva con huauzontle (chenopodium berlandieri spp. Nuttalliae)
(Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos-Licenciatura en Ciencia Tecnología de los Alimentos-UNICACH, 2019-10)
La demanda de alimentos inocuos y nutritivos es cada vez mayor en todo el mundo, y comer
una dieta balanceada es la forma correcta para prevenir o corregir los problemas de salud, tales
como la obesidad, la diabetes, la ...