Artículos: Recent submissions
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Fenología de dos especies arbóreas nativas de la selva tropical en Chiapas, México
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2011-12)Se analizaron los aspectos fenológicos de el bojón (Cordia alliodora) y el palo amarillo (Terminalia amazonia) especies de árboles madera- bles nativos de la selva tropical. Las fenofases fueron identificadas con ... -
Elaboración y evaluación sensorial de galletas enriquecidas con harina de lactosuero
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2009-12)El suero representa desde el 80 hasta el 90% del volumen total de la leche que entra en el proceso, contiene alrededor del 50% de proteínas solubles, lactosa, minerales y vitaminas. A las galletas se les determinó el ... -
El género Solandra Sw. (Solanaceae) en Mesoamérica
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2011-12)Se estudió taxonómicamente el género Solandra Sw. (Solanaceae) mediante el análisis de las especies de México y Centroamérica. Se revisó la nomenclatura y más de 500 ejemplares de 25 herbarios, incluyendo ejemplares ... -
Estudio etnobotánico de los principales mercados de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2011-12)Se presenta un panorama de la diversidad de especies vegetales que, como productos se comercializan en los principales mercados de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. Mediante entrevistas a los vendedores establecidos y ... -
Inventario florístico de una formación de areniscas del Cretácico en el estado de Chiapas, México
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2011-12)Se realizó un estudio florístico en la zona denominada “El Cerebro”, ubicada al noroeste de la ciudad de Ocozocoautla, Chiapas. El área alberga un bosque de encinos donde se realizaron seis salidas de campo durante el ... -
Conocimiento y uso tradicional de vertebrados silvestres en ranchería Los Arreola, Arriaga, Chiapas
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2015-06)e realizó un estudio sobre el conocimiento y uso tradicional de vertebrados terrestres y dulceacuícolas en la ranchería Los Arreola, Arriaga, Chiapas. Se identificaron 40 especies de vertebrados terrestres y dulceacuícolas ... -
Bebida nutritiva para niños con base en la soya (Glycine max)
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2009-12)El propósito de este trabajo es elaborar una bebida con base en el grano de soya (Glycine max), con alto contenido de proteína y con características organolépticas aceptables, para dar una posible solución al problema de ... -
Entrenamiento de la memoria en adultos mayores en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2009-12)El presente trabajo, trata de la aplicación de un programa de entrenamiento de la memoria en adultos mayores creado ex professo para la población urbana de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, quienes expresaron tener fallas de ... -
Variación espacio-temporal del ensamblaje de peces del río Chiquito, tributario del río Grijalva, Chiapa de Corzo, Chiapas, México
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2015-06)El presente estudio se realizó en el río Chiquito, tributario del río Grijalva, en Chiapa de Corzo, Chiapas, México, durante el período desde septiembre de 2010 hasta mayo de 2011. Se documenta la variación espacial ... -
Ofiuroideos (Echinodermata: Ophiuroidea) en la escollera poniente y canal de acceso de Puerto Chiapas, México
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2015-06)Se presenta un listado taxonómico de los ofiuroideos presentes en la escollera poniente y canal de acceso de Puerto Chiapas, México, para esto se realizaron cinco muestreos durante la temporada de lluvia y seca desde el ... -
Efecto alelopático de los extractos vegetales de Eucalyptus globulus Labill (Myrtaceae) sobre Tabebuia donnell-smithii Rose (Bignoniaceae)
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2015-06)Se determinó la actividad alelopática de extractos metanólicos de hojas de Eucalyptus globulus sobre la germinación y crecimiento de la radícula de Tabe- buia donnell-smithii utilizando tres concentraciones (0.25, 0.5 ... -
Plantas útiles multipropósitos en una comunidad del área de influencia de las reservas de la biosfera La Sepultura y El Ocote, Chiapas, México
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2015-06)Se dan a conocer 38 especies de plantas útiles multipropósito de una comunidad zoque del área de influencia de las reservas de la biosfera La Sepultura y El Ocote en Chiapas, México. De las cuales cerca del 85 % del ... -
Chayote (Sechium edule L.) y calabaza (Cucurbita pepo (Jacq.) Sw.): opción de botanas saludables
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2015-06)Se realizó un estudio de deshidratación de dos frutos del huerto familiar: la calabaza y el chayote como propuesta de botanas saludables. Los resultados muestran que presentan valores nutritivos similares y en el estudio ... -
Cambios en la cobertura de los manglares y modificación del terreno en el sistema lagunar Los Patos-Sólo Dios, En la costa de Chiapas, México
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2015-06)Se estimaron los cambios en la cobertura de los manglares del sistema lagunar Los Patos-Solo Dios, con imágenes satelitales Landsat TM de 1987 y Spot 5 de 2011 y el programa ERDAS 9.1. La modificación del terreno se ... -
Evidencias del cambio climático en la cuenca del Río Sabinal, Chiapas, México
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2017-06)La Organización Meteorológica Mundial y el Grupo de Expertos en Detección de Cambio Climático e Índices (ETCCDI) han propuesto 27 indicadores para la detección y monitoreo de cambios en los extremos del clima. Estos índices ... -
Aprovechamiento de sobrantes de papaya en subproductos alimentarios
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2017-06)La investigación tiene como finalidad utilizar los sobrantes de la papaya y transformarlos en mermelada y dulce cristalizados artesanal, para favorecer al aprovechamiento de la fruta y ofrecer una alternativa económica al ... -
Apreciación de los alimentos funcionales en población urbana
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2017-06)El término alimento funcional es poco conocido actualmente por ciertos sectores de la población urbana. Es importante dar a conocer los efectos benéficos de éstos para mejorar la salud y/o reducir el riesgo a padecer ... -
Análisis experimental de la capacidad a compresión y carga de paneles elaborados con concreto ligero reciclado
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2017-06)En este proyecto se presenta el estudio de un prototipo de paneles elaborados con concreto ligero para la construcción de viviendas unifamiliares modu- lares. Se utiliza como material aligerante perlitas de unicel (Poliestireno ... -
Una nueva especie de Achimenes Persoon, (Gesneriaceae) de Chiapas, México
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2008-07)Se describe una nueva especie de Achimenes Persoon (Ges- neriaceae) del Municipio de Ixtapa, Chiapas, México. Se compara con A. candida, A. misera y con A. warszewicziana, las especies con las que muestra alguna relación. -
Análisis de la sustentabilidad del concreto hidráulico usando energía
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2017-06)En este trabajo, se aplicó el análisis eMergético para realizar una valoración ambiental incorporando consideraciones técnicas en la producción de concreto hidráulico con el fin de evaluar su dependencia de los recursos ...