Uso de mieles chiapanecas en preparaciones culinarias

dc.contributor	Ramos Cruz, Vicente Tadeo
dc.contributor.author	Urbina Zea, Carlos Mauricio
dc.date.accessioned	2021-05-24T14:10:52Z
dc.date.available	2021-05-24T14:10:52Z
dc.date.issued	2020-09
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12753/2060
dc.description.abstract	La presente investigación tiene como propósito promover el consumo de mieles de producción chiapaneca en preparaciones gastronómicas como una opción más saludable, además de fomentar el conocimiento de la existencia de las mieles con las que se trabajara: miel de manglar, miel de campanita y miel de cafetal. Uno de los objetivos es diferenciar entre que miel es apta para cada tipo de producto que se elabora, además el promover el consumo de miel apoyará a la conservación de las abejas, quienes son las que producen este alimento, así como también ayudará a la economía de los productores chiapanecos y a que se promueva su consumo en el Estado de Chiapas.	es_MX
dc.format	pdf	es_MX
dc.language.iso	spa	es_MX
dc.publisher	Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0	es_MX
dc.subject	miel	es_MX
dc.subject	gastronomía	es_MX
dc.subject	producto chiapaneco	es_MX
dc.subject.classification	BIOLOGÍA Y QUÍMICA	es_MX
dc.subject.other	Gastronomía	es_MX
dc.title	Uso de mieles chiapanecas en preparaciones culinarias	es_MX
dc.type	Tesis de licenciatura	es_MX
dc.identificator	2	es_MX
dc.audience	generalPublic	es_MX
dc.rights.access	openAccess	es_MX
dc.type.conacyt	bachelorThesis	es_MX

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