ListarCapítulos de libros por tema "Carbohidratos"

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    • Capítulo 4: Conceptos generales del metabolismo de carbohidratos 

      Caballero Roque, Adriana (Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2012)
      Las fuentes de los carbohidratos son numerosas, pero en general, son casi todas de origen vegetal como los almidones de los cereales, azúcar de la caña, miel, leche y frutas.

    • Capítulo 9: Conceptos generales sobre macro nutrimentos y dietética 

      Flores Guillen, Leonides Elena (Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2012)
      Los carbohidratos desempeñan varias funciones importantes desde el punto de vista nutricional. En primer término son fuentes de energía, aportando el mayor porcentaje de ésta en las dietas.