Browsing Licenciatura en Gastronomía by Author "Sánchez Pérez, Gerson Elim"
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Plan de Negocios para la Implementación de una Cafetería en Comitán, Chiapas
Sánchez Pérez, Gerson Elim; García Espinosa, Daniel de Jesús (Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2023-04-02)Realizar un plan de negocios para comercializar productos locales de Comitán, la combinación de ingredientes y tecnicas de la zona zoque son la base de la gastronomía tradicional comiteca la cual refleja el encuentro de ...