Listar Licenciatura en Gastronomía por autor "Aragón Santos, Aarón Adrián"
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Uso y consumo de la carne de venado en los municipios de Zinacantán y Yajalón del estado de Chiapas
Aragón Santos, Aarón Adrián; Mendoza López, Jade Tomasa (Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2019-09)La presente investigación pretende integrar a nuestra actualidad aquellas recetas en las cuales el venado juegue el papel más importante del platillo, y que con el paso del tiempo se han olvidado, tanto por la pérdida de ...