Browsing Licenciatura en Gastronomía by Author "Noriega Pérez, Jocelyn Mayte"
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Cocina tradicional y producto zoque como propuesta de turismo gastronómico
Espinosa Robles, Karen Alejandra; Noriega Pérez, Jocelyn Mayte (Universidad de Ciencias Y Artes de Chiapas, 2020-09)Los zoques son un grupo étnico llamados también tzoque, soque o zoc palabra que significa “hombre de palabra”, de idioma, verdadero o autentico, Esta etnia tiene asentamientos importantes en los municipios de Chiapas los ...