Productos comestibles de dos especies de calabaza (Cucurbita pepo y Cucurbita moschata)

dc.contributor.author	Caballero Roque, Adriana
dc.creator	CABALLERO ROQUE, ADRIANA; 112041
dc.date.accessioned	2021-04-17T20:29:18Z
dc.date.available	2021-04-17T20:29:18Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12753/1643
dc.description.abstract	La alimentación en nuestro tiempo se ha vuelto mecánica, se prefiere los alimentos ya procesados y con bajo valor nutricional, por tanto, el consumo de vegetales ha disminuido, lo que hace pensar en implementar nuevas alternativas para el consumo de estos vegetales y así mismo aprovechar las propiedades que nos ofrecen.	es_MX
dc.format	pdf	es_MX
dc.language.iso	spa	es_MX
dc.publisher	Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas - Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0	es_MX
dc.subject	especies	es_MX
dc.subject	calabaza	es_MX
dc.subject	Cucurbita	es_MX
dc.subject	pepo	es_MX
dc.subject	Cucurbita	es_MX
dc.subject	moschata	es_MX
dc.subject.classification	INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA	es_MX
dc.subject.other	INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA	es_MX
dc.title	Productos comestibles de dos especies de calabaza (Cucurbita pepo y Cucurbita moschata)	es_MX
dc.type	Capítulo de libro	es_MX
dc.identificator	7	es_MX
dc.audience	generalPublic	es_MX
dc.rights.access	openAccess	es_MX
dc.type.conacyt	bookPart	es_MX

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