La antropoentomofagia en comunidades de Chiapas

dc.contributor.author	Gomez Y Gomez, Benigno
dc.creator	GOMEZ Y GOMEZ, BENIGNO; 80636
dc.date.accessioned	2021-04-17T20:18:56Z
dc.date.available	2021-04-17T20:18:56Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12753/1640
dc.description.abstract	El consumo consciente de insectos por humanos (antropoentomofagia) forma parte de la dieta de alrededor de 2,000 millones de personas de más de 3 mil grupos étnicos, principalmente en Asia, África y Latinoamérica. México es considerado uno de los centros de la antropoentomofagia, ya que muchas de sus culturas la practican desde tiempo prehispánico.	es_MX
dc.format	pdf	es_MX
dc.language.iso	spa	es_MX
dc.publisher	Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas - Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0	es_MX
dc.subject	antropoentomofagia	es_MX
dc.subject	comunidades	es_MX
dc.subject	Chiapas	es_MX
dc.subject.classification	INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA	es_MX
dc.subject.other	INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA	es_MX
dc.title	La antropoentomofagia en comunidades de Chiapas	es_MX
dc.type	Capítulo de libro	es_MX
dc.identificator	7	es_MX
dc.audience	generalPublic	es_MX
dc.rights.access	openAccess	es_MX
dc.type.conacyt	bookPart	es_MX

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