Browsing Maestría en Ciencias en Biodiversidad y Conservación de Ecosistemas Tropicales by Subject "Levaduras"
Now showing items 1-1 of 1
-
Ecología de levaduras asociadas a la taberna, bebida extraída de la palma de coyol (Acrocomia aculeata (Jacq.) lodd. ex mart)
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2018-06)La taberna, bebida extraída de la palma de coyol (Acrocomia aculeata), es uno de los licores fermentados más consumidos en el estado de Chiapas; ya que en diversas localidades se produce esta bebida de forma artesanal ...