Listar Maestría en Ciencias en Biodiversidad y Conservación de Ecosistemas Tropicales por autor "VERDUGO VALDEZ, ALMA GABRIELA; 69054"
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Ecología de levaduras asociadas a la taberna, bebida extraída de la palma de coyol (Acrocomia aculeata (Jacq.) lodd. ex mart)
Ambrocio Ríos, José Alonso (Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2018-06)La taberna, bebida extraída de la palma de coyol (Acrocomia aculeata), es uno de los licores fermentados más consumidos en el estado de Chiapas; ya que en diversas localidades se produce esta bebida de forma artesanal ... -
Estudio de la relaciones fisiológicas y moleculares entre cepas de Saccharomyces cerevisiae asociadas a la taberna, bebida extraída de la palma de coyol (Acrocomia aculeata. Jacq. Lodd Ex. Mart).
Tawas Penagos, Maritza (Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2022-11-25)La taberna es una bebida tradicional que se elabora a partir de la fermentación de la savia extraída de la palma de coyol (Acrocomia aculeata). Se produce en diferentes países, desde México hasta Centroamérica y consume ...