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Aprovechamiento de sobrantes de papaya en subproductos alimentarios
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2017-06)
La investigación tiene como finalidad utilizar los sobrantes de la papaya y transformarlos en mermelada y dulce cristalizados artesanal, para favorecer al aprovechamiento de la fruta y ofrecer una alternativa económica al ...