El secado es una de las actividades postcosecha más importantes en la agricultura, ya que permite preservar los alimentos por un mayor tiempo al evitar su descomposición, y es que según algunas estimaciones [1] en los ...

En los últimos años, la escasez y mayores precios de los combustibles de origen fósiles, ha despertado un nuevo interés en el uso de la energía solar. Una de las aplicaciones más nobles es el secado sol; se ha tratado ...