El proyecto lleva el nombre de “Análisis de deshidratado de papa y malanga a través de secadores solares”, abarcando temas básicos de la radiación térmica, tipos de colectores solares, tipos de secadores solares existentes, ...

En el presente trabajo de investigación se desarrolla un tema primordial dentro de las energías renovables como el de deshidratado para conservación de alimentos, secando tubérculos, tanto de la papa, como la malanga, ...