Guía alimentaria para el fomento de hábitos saludables en preescolares de Tuxtla Gutiérrez

Abstract

El desarrollo de hábitos saludables en la primera infancia es esencial para el bienestar integral y la prevención de enfermedades crónicas a lo largo de la vida. La adopción temprana de una alimentación equilibrada, la práctica regular de actividad física y hábitos de higiene adecuados favorecen el crecimiento físico, cognitivo y emocional, además de sentar las bases para estilos de vida saludables en la edad adulta. En Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, la promoción de estos hábitos enfrenta diversos desafíos asociados a factores socioeconómicos, culturales y a la limitada disponibilidad de programas educativos, lo que contribuye a problemas como la malnutrición, el sedentarismo y prácticas alimentarias inadecuadas. Ante este contexto, la presente investigación tuvo como objetivo diseñar una guía de hábitos saludables dirigida a preescolares de 3 a 6 años, con la finalidad de promover cambios positivos en los conocimientos, actitudes y comportamientos relacionados con la salud y la nutrición. Como resultado, se elaboró una guía educativa que promueve una alimentación balanceada, la reducción del consumo de alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas, la adecuada hidratación, la actividad física y los hábitos de higiene. A través de recursos visuales y actividades didácticas, la guía facilita la comprensión y apropiación de los contenidos por parte de los niños, contribuyendo a la prevención de la desnutrición, el sobrepeso y la obesidad, y constituyéndose como una base para el fortalecimiento de futuras estrategias y programas de promoción de la salud infantil en la región. The development of healthy habits in early childhood is essential for overall well-being and the prevention of chronic diseases throughout life. The early adoption of a balanced diet, regular physical activity, and appropriate hygiene habits supports physical, cognitive, and emotional growth, while also laying the foundation for healthy lifestyles in adulthood. In Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, the promotion of these habits faces various challenges associated with socioeconomic and cultural factors, as well as the limited availability of educational programs, which contributes to problems such as malnutrition, sedentary behavior, and inadequate dietary practices. In this context, the objective of the present research was to design a healthy habits guide aimed at preschool children aged 3 to 6 years, with the purpose of promoting positive changes in knowledge, attitudes, and behaviors related to health and nutrition. As a result, an educational guide was developed that promotes balanced nutrition, the reduction of ultra-processed food and sugar-sweetened beverage consumption, adequate hydration, physical activity, and hygiene habits. Through visual resources and didactic activities, the guide facilitates children’s understanding and adoption of the content, contributing to the prevention of undernutrition, overweight, and obesity, and serving as a foundation for strengthening future strategies and programs for the promotion of child health in the region.