Desarrollo de un criadero artesanal para el cultivo de Tilapia oreochromis niloticus en el programa educativo de Ingeniería Ambiental

Abstract

La tilapia (Oreochromis spp.) es una de las especies de mayor importancia en la acuicultura a nivel mundial, gracias a su rápida adaptación, resistencia a diferentes condiciones ambientales y alto valor nutricional. En este contexto, el presente informe expone la implementación y evaluación de un criadero artesanal de tilapia, desarrollado en el área experimental de la Facultad de Ingeniería Ambiental, con el propósito de analizar su viabilidad y funcionamiento bajo condiciones controladas. El proyecto tomó como base el plan de manejo de la especie, lo que permitió identificar los requerimientos ambientales necesarios y su adaptación a las condiciones del área de cultivo. Las actividades incluyeron la adecuación del espacio, el monitoreo de parámetros físico-químicos del agua y la aplicación de prácticas de manejo orientadas a favorecer el bienestar y crecimiento de los organismos. Durante el ciclo de cultivo se registraron incrementos progresivos en talla y biomasa, alcanzando dimensiones óptimas en la etapa de cosecha. Los parámetros de temperatura, pH, oxígeno disuelto, conductividad eléctrica y sólidos disueltos se mantuvieron dentro de los rangos recomendados para la especie, lo que favoreció su desarrollo. En conclusión, el criadero demostró ser funcional y sustentable, aportando información relevante para futuros trabajos de mejora y como base para la optimización del manejo acuícola a pequeña escala.Tilapia (Oreochromis spp.) is one of the most important species in global aquaculture due to its rapid adaptation, resistance to different environmental conditions, and high nutritional value. In this context, the present report describes the implementation and evaluation of a small-scale artisanal tilapia farm, carried out in the experimental area of the Faculty of Environmental Engineering, with the aim of analyzing its feasibility and performance under controlled conditions. The project was based on the species’ management plan, which allowed for identifying the necessary environmental requirements and adapting them to the cultivation area. Activities included the preparation of the site, monitoring of physicochemical water parameters, and the application of management practices aimed at promoting the welfare and growth of the organisms. During the cultivation cycle, progressive increases in size and biomass were recorded, reaching optimal dimensions at harvest. Temperature, pH, dissolved oxygen, electrical conductivity, and dissolved solids were maintained within the recommended ranges for the species, which favored its development. In conclusion, the farm proved to be functional and sustainable, providing valuable information for future improvements and serving as a basis for the optimization of small-scale aquaculture management.