Establecimiento de un sistema de producción de biodiésel a través de catálisis enzimática, utilizando hongos con capacidad lipolítica aislados de aceites reciclados

Abstract

Establecimiento de un sistema de producción de biodiésel a través de catálisis enzimática, utilizando hongos con capacidad lipolítica aislados de aceites reciclados Las lipasas son catalizadores biológicos con versátiles aplicaciones biotecnológicas e industriales, provenientes de diferentes fuentes (bacterias, animales, vegetales y hongos). Las lipasas de origen fúngico son consideradas con mayor eficiencia en su actividad lipolítica extracelular. En este estudio se evaluaron extractos proteicos con actividad de lipasa producidos por Cladosporium tenuissimum y Fomitopsis meliae aislados de aceites usados de cocina. Se determinó que ambos extractos tienen producción de lipasa extracelular. Los extractos lipolíticos con mayor actividad enzimática fueron sometidos a reacciones de transesterificación y se determinó su habilidad para la síntesis de biodiesel mediante espectroscopia infrarroja por transformada de Fourier (FTIR).