Ambiente obesogénico en dos escuelas de nivel básico rural y urbana en Chiapas

Abstract

El ambiente obesogénico es aquel que favorece el desarrollo de la obesidad. Este está condicionado por varios factores, por ejemplo: disponibilidad y consumo de alimentos ultra procesados y bebidas azúcaradas, alta exposición a publicidad de estos alimentos, sedentarismo, medios de comunicación entre otros. En la mayoría de los casos, las escuelas constituyen un ambiente en el que se propicia el consumo de estos alimentos, siendo los niños y niñas los más afectados. Entre las consecuencias, podemos encontrar altos índices de sobrepeso y obesidad y un bajo nivel de actividad y ejercicio físico. Esta investigación está enfocada en determinar el ambiente obesogénico y su relación con el estado nutricional en niños y niñas en una escuela rural ubicada en Las Margaritas, Chiapas y ubana en Tapachula De Córdova y Ordoñez, Chiapas. Esto con el fin de conocer la influencia de este problema en diferentes sectores de la población. Para obtener los resultados de la investigación se usaron encuestas, observación de entorno y entrevistas a alumnos y personal docente. Se encontró que la prevalencia de sobrepeso y obesidad combinada en la escuela urbana fue de 46.3% y en la escuela rural fue de 16.3% por lo que se observa que fue mayor en la zona urbana. Y que el nivel de actividad física fue más alto en la primaria rural. Por lo que se concluyó que el ambiente obesogénico fue menor en la zona rural.