Listar Tesis por autor "Villarreal Pérez, Valeria Del Carmen"
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Cereal para desayuno de harina de avena con harina de chícharo
Villarreal Pérez, Valeria Del Carmen (Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2022-11)Se elaboró un cereal para desayuno a partir de dos alimentos no convencionales en su caso avena y chícharo él cual se desarrolló mediante tres formulaciones cada una con diferentes porcentajes de ingredientes. Para la ...