Listar por tema "UMA"
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Recetario de platillos de autor a base de iguana en la región Soconusco
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2024-11-12)El objetivo de esta investigación es realizar un recetario de cocina de autor a base de carne de iguana para su difusión y uso responsable como alimento que se encuentra dentro de la dieta endémica de la región del Soconusco ... -
Sistemas integrales sustentables como beneficio para las Unidades de Manejo, Aprovechamiento y Conservación de la Vida Silvestre (UMA)
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2020-11)Nuestros ancestros siempre mantuvieron el aprovechamiento de los recursos naturales, desde el uso industrial hasta el consumo propio como parte de su dieta. Sin embargo, en la actualidad, ese consumo se ha descontrolado ...