Impacto y prevalencia de la Salmonelosis en la salud de los estudiantes de la preparatoria Alberto C. Culebro turno vespertino del municipio de Huixtla.

Abstract

Esta investigación tuvo como objetivo evaluar la prevalencia e impacto de la Salmonelosis en la salud de los estudiantes de la preparatoria “Alberto C. Culebro” del turno vespertino del municipio de Huixtla. Metodología: se diseñó bajo un estudio descriptivo con enfoque mixto, aplicado a un total de 101 estudiantes de 17 a 19 años, donde 42 fueron hombres y 59 mujeres. Resultados: se pudo determinar que el 51.5% reflejó un nivel de conocimiento medio, el 96% de los estudiantes consume comida rápida, destacando la hamburguesa de mayor preferencia, con un 37%, el 47% de los estudiantes padecieron salmonelosis y el 54% señalaron el consumo de antibióticos como tratamiento. Conclusiones: el nivel de conocimiento sobre la enfermedad es insuficiente para prevenir el número de casos en los estudiantes, así como la inclinación al consumo de comida rápida por el fácil acceso, sin verificar los procesos higiénicos al momento de prepararlos.