Listar por autor "CASTRO MUNDO, MARICRUZ; 244690"
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Bebida probiótica de lactosuero sensorialmente aceptable por adultos mayores
Castro Mundo, Maricruz (Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2010-05)Lactobacillus Caseí Shirota fué usado para preparar una bebida probiótica a partir de suero de leche. A la bebida fermentada final se le determinó los niveles de calcio, ácido láctico y proteína, así también se realizó ... -
Capacidad del sistema de salud de Chiapas para la prevención, control y atención de las enfermedades crónicas con énfasis en Diabetes mellitus tipo 2 e hipertensión arterial
Lopez Zuñiga, Erika Judith; Vela Gutierrez, Gilber; Cruz Serrano, Nely Isabel; Hernandez Garcia, Rosa Isabel; Castro Mundo, Maricruz (Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2012-06)La población del estado de Chiapas presenta 231, 021 casos de diabetes mellitus y va en aumento según datos de la secretaria de salud, una de las actividades de la atención primaria de la salud es la prevención de estas ...