Hojas verdes: Alimentos saludables

Abstract

Una de las razones principales que me ha motivado a escribir este libro es que vivimos tiempos en que las enfermedades crónico degenerativas y el cáncer ocupan los primeros lugares en las estadísticas de enfermedades de la población mexicana, diversos estudios epidemiológicos muestran evidencia que la alimentación está directamente relacionada con la falta de salud y la aparición de un gran número de enfermedades e incluso con tasas de mortalidad.