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Plantas comestibles no convencionales en Chiapas
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas - Facultad de Ingeniería, 2010)
El presente estudio es una excelente recopilación sobre la ora alimenticia chiapaneca, tema al cual la autora ha dedicado varios años a tan grato e interesante trabajo, pues estudios como el presente le permiten al lector ...
El sismo de Villaflores, Chiapas : su realidad y consecuencias
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2011)
La reducción de los riesgos de desastre incumbe a todos y todos debemos participar e invertir en ella”. Ban Ki Moon Secretario General de la Oranización de las Naciones Unidas (ONU), Día Internacional para la Reducción de ...
Orquídeas de la reserva de la biosfera selva el Ocote, Chiapas, México
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2014)
Sí, México posee una ora y fauna natural impresionantes, de las mayores del mundo. Esta cualidad nos impulsa a preguntarnos: ¿Qué significa esto?, ¿Qué dimensión y sentido tiene en nuestro sentido de bienestar y de progreso? ...
Palma Cola de Pescado : Chamaedorea ernesti-augusti
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2013)
Ante los crecientes procesos extractivos de la palma y su importante valor social y económico, se requiere de mayor investigación orientada a su manejo sustentable. En este marco, el presente trabajo ofrece información ...
Anonáceas : Plantas antiguas, estudios recientes
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2011)
Este volumen, compilado por el Cuerpo Académico Recursos Fitogenéticos y Sustentabilidad en Chiapas de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas ha logrado reunir una serie de ...
Plantas medicinales zoques : Padecimientos gastrointestinales y respiratorios
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2013)
Este tipo de trabajo debe ser siempre bienvenido, entre otras cosas, porque es el registro vivo de los productos de importantes procesos sociales y culturales de las comunidades rurales de nuestro país, por lo que trascienden ...
Peces de la Reserva Ecológica “El Canelar”, Chiapas, México
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2010)
Chiapas posee una de las mayores riquezas hidrológicas del país, con más de 72 ríos permanentes, entre ellos el Grijalva y el Usumacinta; numerosas lagunas de agua dulce (Miramar, Catazajá, el complejo de Montebello), así ...
Plantas comestibles no cultivadas de la reserva de la biosfera selva el Ocote, Chiapas
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2010)
El presente trabajo surge como una actividad de devolución de conocimiento a la comunidad, es resultado del proyecto de investigación “Plantas comestibles no cultivadas utilizadas en la alimentación de la localidad Emiliano ...
El Maíz : conocimiento de su patrimonio gastronómico y cultural
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2019)
El presente documento contiene los artículos en extenso de las ponencias orales, carteles, productos, saberes e historia del patrimonio gastronómico patrocinado por la organización Slow Food México. Cada manuscrito incluye ...